Orsakar matakralospulver viktökning? Det är en fråga som jag får mycket ställd som leverantör av mat sukralospulver. Och det är ett hett - knappämne i världen av näring och hälsa. Så låt oss gräva in detta och se vad vetenskapen säger.
Först och främst, vad är sukralos? Sakralos, även känd som Sakralose E955 [/sucralos/sucralose-e-955.html], är ett konstgjort sötningsmedel. Det är tillverkat av socker, men det är ungefär 400 - 800 gånger sötare. Det betyder att du kan använda en liten mängd av det för att få samma sötma som en hel massa socker. Och här är kickaren: den har nästan noll kalorier.
Kalorier är det som är viktigt när det gäller viktökning. Om du tar in fler kalorier än din kropp brinner kommer du att gå upp i vikt. Eftersom sukralos knappast har några kalorier, i teorin, borde det inte orsaka viktökning. Om du till exempel är van vid att ha en burk med vanlig läsk med cirka 150 kalorier från socker och du byter till en diet soda sötad med sukralos, som har nära noll kalorier, skär du ut ett betydande antal kalorier från ditt dagliga intag.
Men vissa människor tror fortfarande att sukralos kan orsaka viktökning. En av de främsta orsakerna till denna tro är tanken på att konstgjorda sötningsmedel kan röra med din kropps naturliga förmåga att reglera kaloriintaget. Tanken går så här: När du äter något sött förväntar sig din kropp kalorier. Med sukralos får du den söta smaken utan kalorierna. Detta kan förvirra din kropp, vilket gör att den tror att det får mer energi än den faktiskt är. Som ett resultat kan din kropp i slutändan göra dig hungrare och få dig att äta mer övergripande.
Det vetenskapliga beviset på detta är dock blandat. Ett gäng studier har gjorts för att titta på förhållandet mellan sukralos och viktökning. Vissa studier har visat att det inte finns någon koppling mellan att använda sukralos och gå upp i vikt. Faktum är att de har funnit att människor som använder sukralos som sockerersättning tenderar att konsumera färre kalorier totalt och till och med gå ner i vikt.
Å andra sidan finns det några djurstudier som antyder att sukralos kan påverka tarmmikrobiomet. Tarmmikrobiomet är som ett litet ekosystem i tarmen, som består av biljoner bakterier. Dessa bakterier spelar en stor roll i matsmältningen, ämnesomsättningen och till och med ditt immunsystem. En del forskning har funnit att sukralos kan förändra balansen mellan bakterier i tarmen, vilket potentiellt kan leda till viktökning. Men det är viktigt att notera att det mestadels är djurstudier, och det är inte alltid klart om samma effekter skulle hända hos människor.
En annan faktor att tänka på är att människor som använder sukralos kan ha olika matvanor i allmänhet. Till exempel kan någon som försöker gå ner i vikt börja använda sukralos - sötade produkter. Men de kan också vara mer benägna att kompensera genom att äta andra höga kalorifoder. Så det kan verka som att sukralosen orsakar viktökning när det egentligen bara är en del av ett större mönster av ohälsosamt ätande.
Låt oss nu prata om de olika formerna av sukralos. Förutom pulverformen som jag levererar finns det också Sucralose Liquid i livsmedelskvalitet [/Sakralos/mat - betyg - Sakralos - Liquid.html]. Den flytande formen kan vara riktigt bekväm för vissa applikationer, som i drycker. Den blandas lätt och kan doseras exakt. Och sedan finns det farmaceutiskt sukralospulver [/sukralos/farmaceutisk - Sukralos - pulver.html], som används i läkemedelsindustrin, ofta för att söta mediciner.
Som leverantör har jag sett första hand hur sukralos används i ett brett utbud av produkter. Från dietdrycker till lågkalorin desserter är det ett populärt val för tillverkare som vill erbjuda en söt produkt utan alla kalorier. Och för konsumenterna kan det vara ett bra sätt att tillfredsställa en söt tand utan att packa på punden.
Men här är i slutändan: Baserat på de nuvarande vetenskapliga bevisen finns det inget fast bevis på att matakralospulver orsakar viktökning. Det är ett lågkalori -sötningsmedel som kan vara ett användbart verktyg för människor som vill hantera sin vikt. Naturligtvis är allas kropp annorlunda, och vissa människor kan ha individuella reaktioner på sukralos. Om du är orolig för hur det kan påverka dig är det alltid en bra idé att prata med en sjukvårdspersonal.
Om du är en livsmedeltillverkare eller inom läkemedelsindustrin och du är intresserad av att använda vårt högkvalitativa mat sukralospulver, skulle vi gärna prata med dig. Oavsett om du behöver ett litet prov för att testa ut eller en stor skalutbud för din produktionslinje, är vi här för att hjälpa. Bara nå ut, så kan vi börja diskutera dina specifika behov.
Referenser
- Mattes, RD, & Popkin, BM (2009). Icke -näringslöst sötningsförbrukning hos människor: Effekter på aptit och matintag och deras förmodade mekanismer. American Journal of Clinical Nutrition, 89 (1), 1–14.
- Suez, J., Korem, T., Zeevi, D., Zilberman - Schapira, G., Thaiss, CA, Maza, O., ... & Elinav, E. (2014). Konstgjorda sötningsmedel inducerar glukosintolerans genom att förändra tarmmikrobiota. Nature, 514 (7521), 181 - 186.
- Swithers, SE, & Davidson, TL (2008). En roll för söt smak: kaloriförutsägbara relationer i energireglering av råttor. Beteende neurovetenskap, 122 (1), 161.
